红酒为什么要卧放?
葡萄酒要卧放的理由与氧气有关。使用橡木塞的葡萄酒，如果长期直立存放，天然酒塞容易因干燥而收缩，甚至出现干裂现象，导致过多的氧气进入酒瓶与葡萄酒发生反应，引起葡萄酒液的氧化。葡萄酒中的酒精与氧气相互反应，会产生醋酸（Acetic acid），破坏葡萄酒的风味。 由此可知，采用天然橡木塞的葡萄酒一定要卧放，这样才能保证酒塞在酒瓶内的那一端维持湿润状态，防止酒塞干燥、裂开而引起的氧气侵入。除此之外，葡萄酒也应该保存在环境湿度达到50%～80%的地方，预防酒塞另一端出现干枯断裂的情况。
红酒为什么要卧着存放啊?
卧放原因是：因为葡萄酒存放时间长了会有沉淀，平放或者瓶口向上略微倾斜，沉淀就会聚集在瓶子底部；而如果瓶口向下倾斜，沉淀就会聚集在瓶口处，时间长了会粘在那里，倒酒的时候，会连沉淀一起倒入酒杯，影响酒的口感。 家庭储藏红葡萄酒，一定要将红葡萄酒倒放或卧放，使葡萄酒与软木塞接触，这样能保 持软木塞的湿润膨胀状态，不透空气，能防止氧化，可长期储存红葡萄酒而不变质。 家庭储藏红葡萄酒，应该把红葡萄酒存放在阴暗、凉爽、温度变化相对小的地方。在存 放期间，应保持酒液平静，不要动来动去。
红酒卧放是因为红酒封瓶大部分使用软木塞，卧放可以让红酒湿润软木塞，防止软木塞干燥，内部孔隙变大，导致大量空气进入红酒中，加快红酒氧化反应，发生变质。
因为卧着平放才能让软木塞和葡萄酒接触到，以保持它的湿润度，否则若将酒直放，时间太久，会使软木塞变得干燥易碎，而无法完全紧闭瓶口，造成葡萄酒的氧化。
为什么存放红酒要倒放或者卧倒放置呢?
红酒卧放是因为红酒封瓶大部分使用软木塞，卧放可以让红酒湿润软木塞，防止软木塞干燥，内部孔隙变大，导致大量空气进入红酒中，加快红酒氧化反应，发生变质
葡萄酒要平放，因为平放才能让软木塞和葡萄酒接触到，以保持它的湿润度，否则若将酒直放，时间太久，会使软木塞变得干燥易碎，而无法完全紧闭瓶口，造成葡萄酒的氧化。 葡萄酒贮藏环境的温度，最好维持在12－15℃，否则温度变化太大，不仅破坏葡萄酒的酒体，在热胀冷缩的作用下，还会影响到软木塞而造成渗酒的现象。 所以，若贮酒环境能够维持在5-20度的某一温度下，保持±2度的变化内，也都是比较理想的。 葡萄酒像海绵一样，会将周围的味道吸到瓶里去，所以，在贮酒环境中，最好能保持通风状态。 而且不要在同一个环境中摆放味道太重的东西，以免破坏酒的味道。
防止空气进酒。红酒倒放是为了让红酒与软木塞接触，让瓶塞不出现干裂和干缩，可以防止因木塞的变化导致有空气进入红酒里，空气进入酒中影响酒的味道，空气中的微生物会引起剩余酒的变质。 这样既能够避免木塞变化又能防止葡萄酒过度氧化。
红酒摆放最佳方法?
如果是采用天然木塞的葡萄酒，葡萄酒要卧放或者斜放。为何要卧放，跟氧气有关。使用天然木塞的葡萄酒，如果长期竖放，木塞会干燥收缩，导致氧气进入酒瓶，从而跟酒产生反映，破坏葡萄酒的风味。如果斜放或者卧放，木塞的一端和酒液接触，保持湿润和膨胀，这样的话外面的空气就进不来，可以延迟氧化，酒放得更久。 采用金属螺旋塞的葡萄酒，就不需要卧放，可以根据酒柜的规格采取竖放或者卧放。
以下是红酒摆放的最佳方法： 温度：红酒应该在15-18摄氏度的温度下储存。过高的温度会导致酒变质，过低的温度会影响酒的口感。 光线：避免将红酒暴露在阳光下，因为紫外线会破坏酒中的化学物质，影响味道。 振动：避免将红酒放在需要经常移动或振动的地方，这将影响酒中的沉淀物，影响口感。 存放位置：将红酒储存在横放的位置上，这样可以保持酒中的塞子湿润，避免空气进入瓶中。 空气：避免将红酒储存在通风量大的地方，这样可以避免空气进入瓶中，影响酒的质量。 储存时间：不同类型的红酒适合的储存时间不同，一般来说，红酒只有在储存时间较长时才需要注意上述事项。
1、斜放保存的细节： 葡萄酒有很多是木塞子的，除了平时注意斜着放置以外，在开瓶之前的一段时间最好要斜着放置，这样的葡萄酒的木塞子始终有湿度，在开瓶的时候也不容易粉碎样的难开瓶。还能让葡萄酒的味道更醇香。 2、避光保存的方法： 最好不要将葡萄酒放在太亮的地方，应该尽量避免你放葡萄酒的地方有阳光直射和灯光太亮从而影响葡萄酒的口味或者变味。有光是会令你的葡萄酒的酒质发生更变的。 3、隔断保存的方式：
